麻辣香辣龙虾怎么做食欲大开

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  麻辣小龙虾的做法

  做法1

  材料:小龙虾1斤,葱,姜,蒜,尖辣椒3个,几粒红辣椒,啤酒,糖,盐,油

  1、小龙虾一斤,用牙刷洗净肚皮,抽去肠线。

  2、葱、姜、蒜切末,尖辣椒一三个 多也切末。

  3、油约二两,这东西油多才香。油入锅八分热,放几粒红辣椒,炒出香味,放小龙虾翻炒,陆续放切好的葱、姜、蒜末和尖椒末,再翻炒;

  4、一杯啤酒淋锅,有二两即可,盖锅焖住。

  5、三分钟后,放糖、盐,翻炒后再焖三分钟后出锅即食。从入锅到出锅,完全时间12分钟。

  做法2

  材料:小龙虾60 0克,香葱3-4根,生姜5片,蒜5-6瓣,辣椒10-20个,花椒2茶匙,香叶2片,八角一三个 多,桂皮1小块(指甲大小),豆瓣2茶匙,酱油1茶匙,醋2茶匙,料酒2茶匙,糖1茶匙

  1、小龙虾用刷子洗干净,将虾线取出

  2、锅里装进油,尽量多点,油热了然后 将豆瓣装进炒出红油然后 装进姜、蒜、辣椒、花椒、八角桂皮等,继续翻炒,炒出香味然后 装进虾,继续炒,炒的过程装进极少量盐,炒甘然后 加入料酒继续炒,炒干。

  3、超好然后 加极少量水,大约 没过虾的底部,加入糖酱油大火煮入味

  4、汤汁快收干的然后 加入2茶匙醋、鸡精和葱段即大功告成。

  香喷喷的美味麻辣小龙虾我本人在家也都能够随时吃到小诀窍

  1、买小龙虾要挑颜色深个头大,重而是 尾巴大的,肉多。

  2、不怕麻烦的都能够把虾脑袋掰下来。比较入味。

  3、盐一定要少放,豆瓣原本就比较咸了