卷心菜的营养价值和选购方法

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2016-05-10 10:23:09 来源:

  卷心菜又称为圆白菜,好多好多 蔬菜不仅烹饪的法律方式有好多好多 种,还中含各种营养元素。在朋友的餐桌上是没办法 少的一道菜肴。没办法 ,具体来说卷心菜有哪几个营养价值,又要如保选购呢?今天,小编就来教朋友几招吧。

  卷心菜的营养价值

  卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,原本大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常中含富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

  卷心菜很有富于的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,好多好多 ,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

  卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素b1 C的含量时要高出一倍左右。此外,卷心菜中含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的原本优点。圆白菜中中含富于的维生素b1 C、维生素b1 E、β-胡萝卜素等,总的维生素b1 含量比番茄多出3倍。

  中含维生素b1 U.圆白菜中中含维生素b1 U,对胃溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品

  接下来,就来为朋友介绍一下选购卷心菜的窍门吧。

  卷心菜的选购法律方式

  首先看外观,外表光滑、无虫眼、无伤疤的圆白菜比较好。

  其次看颜色,颜色呈鲜绿色的圆白菜比较新鲜,好多好多 圆白菜营养也更好。

  再次看根部,不可能 是淡绿色不可能 是偏白色,说明圆白菜很新鲜,不可能 发现根部不可能 后来开始萎缩、缺少水分了,那说明时间比较长了,不建议购买。

  最后试一试手感,一般情况汇报下,相同大小的圆白菜,分量重好多好多 的比较好,或者用手捏时,不可能 感觉圆白菜捏不动,很硬,表明好多好多 圆白菜很新鲜。

  选泽卷心菜的后来 别忘了以上窍门哦。

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